On parle de poulain pour un jeune mâle et de pouliche pour une jeune femelle. Le vocabulaire varie légèrement selon les disciplines.
L'âge conditionne l'accès aux courses : les chevaux de plat débutent à deux ans, les trotteurs français à deux ans également mais après qualification.
En France, tous les chevaux d'une même année de naissance portent un nom commençant par la même lettre.